辻谷食堂は、スープカレー屋なんで基本的にまかないはスープカレーなことが多いのですが（毎日でもいけます）、それ以外のＫａｔｚのまかないもなかなかです。味が、というのもありますが、たかがまかないにそこまで向き合うのか？まかないというのは、ありあわせでちゃちゃっとやるのがまかないなのではないのか？という思いが胸をよぎりながらも、本人にはそうは言えないほど、入魂していることもしばしば。いずれにしても、ありがたくいっただきます！
昨日のまかない、「豚ロース丼、生姜醤油香ばしバージョン」
先週のヒット！「タイ風甘辛魚介ラーメン、ココナッツ風味」
Ｋａｔｚのまかないが出来上がると、（美味しいうちに 食べちゃってよ、のびないうちにやっちゃって！）という気持ちが伝わってくるので、お客さんに「すみませーん、ちょっとあっちでお昼頂いてきますんで、声かけてくださーい。」とお断りして頂くことも。その辺が、辻谷商店がＳＨＯＰではなくＳＴＯＲＥである続ける所以なのかもしれないなあ、と思ったりして。 あや